Pinord Chateldon Reserva Cabernet SauvignonPinord Chateldon ist ein reinsortiger Rotwein aus Cabernet Sauvignon, der der Philosophie der klassischen großen Reserven folgt. Er stammt aus dem Weingut "Muntanyans", wo die Rebstöcke von einem idealen Mikroklima für eine langsame Reifung profitieren. Er reift 12 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer langen Flaschenlagerung, die ihm seine Reservakategorie verleiht. In der Nase ist er komplex und elegant, mit dem unverwechselbaren Stempel des Cabernets: Noten von geröstetem roten Pfeffer, Johannisbeermarmelade und einem Hintergrund aus edlen Hölzern, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen ist er kräftig, mit Körper und gut strukturierten, reifen Tanninen, die einen langen Abgang hinterlassen, in dem die gerösteten Noten wiederkehren. Es ist ein ernsthafter Wein, perfekt zu Wildgerichten, Braten und kräftigen Käsen.