Portia Verdejo ist ein Weißwein, der zur Denomination von Herkunft Rueda gehört und von den renommierten Bodegas Portia hergestellt wird. Die Kellerei, entworfen vom berühmten Architekten Norman Foster, gehört zur Familie Martínez Zabala. Dieser Wein wird aus Weinbergen in einer Höhe von 600-700 Metern über dem Meeresspiegel, in Böden aus Kalkstein, Kies und Sand, hergestellt. Der Vinifizierungsprozess umfasst eine nächtliche Weinlese, gefolgt von einer Kaltmazeration und einer kontrollierten alkoholischen Gärung. Der Wein zeigt eine goldene Farbe mit grünen Reflexen und verströmt intensive Aromen von tropischen Früchten und Pfirsich, mit zitrischen Nuancen und einem Hauch von Fenchel und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er elegant, mit guter Struktur und ausgeglichener Säure, sowie einem charakteristischen leicht bitteren Abgang der Rebsorte.