Serras del Priorat ist ein Wein, der die sanfte Essenz dieser renommierten Weinregion einfängt. Hergestellt aus einer Cuvée von Sorten wie Garnacha, Cariñena, Syrah und Cabernet Sauvignon, unterscheidet sich dieser Wein von seinen "älteren Geschwistern" durch seine kürzere Reifung, die etwa 7 Monate in französischen Eichenfässern dauert. Diese Reifungsmethode lässt die Frucht in vollem Glanz erstrahlen, mit einem sehr ansprechenden Bouquet, das Noten von frischen roten Früchten wie Wald-Erdbeeren und Himbeeren hervorhebt, begleitet von floralen Aromen wie Veilchen, und ergänzt durch die charakteristische mineralische Note des Schiefers aus der Region. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, leicht und erfrischend, mit einem sanften Einstieg und sehr feinen Tanninen, was ihn zur perfekten Wahl für diejenigen macht, die das Priorat abseits der gewohnten Dichte von Lagerweinen erkunden möchten. Ideal zum Genießen allein oder in Kombination mit leichten Speisen oder Tapas.