Der Raimat Zero Blanco ist ein alkoholfreier Weißwein (<0,5% vol.), hergestellt von der Bodega Raimat, die zur Raventós Codorníu-Gruppe gehört, in der D.O. Costers del Segre (Lleida). Dieser Wein wird aus den Trauben Chardonnay und Xarel·lo hergestellt, unter Verwendung eines traditionellen Vinifizierungsprozesses und anschließend einer sorgfältigen Destillation, die nur den Alkohol entfernt und dabei die ursprünglichen Aromen und Geschmacksrichtungen bewahrt, ohne aromatische Zusatzstoffe hinzuzufügen.
Rebsorten

• Chardonnay: Bringt Körper und tropische Noten.
• Xarel·lo: Trägt zur Frische und ausgewogenen Säure bei.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Strahlendes Zitronengelb mit goldenen Reflexen.
• Nase: Intensive Aromen von weißen Früchten wie Äpfeln und Birnen, begleitet von Zitrusnoten und einem tropischen Hintergrund von Ananas, mit subtilen milchigen Nuancen.
• Geschmack: Intensive fruchtige Aromen, mit einer ausgewogenen Säure, die Frische bringt. Sanft, harmonisch und mit einer subtilen Ausdauer und einem sehr angenehmen Abgang.

Empfohlene Paarung
Aufgrund seines frischen und fruchtigen Profils passt der Raimat Zero Blanco gut zu:

• Frischen Salaten mit Zutaten wie Früchten oder milden Käsesorten.
• Fisch und Meeresfrüchten: besonders Sushi und Sashimi.
• Reisgerichten: wie Meeresfrüchte-Paella oder Gemüse-Risotto.
• Vegetarischen Gerichten: wie Gurken-Avocado-Gazpacho oder gegrilltem Spargel mit Zitronenabrieb.

Dieser Wein ist eine ideale Option für diejenigen, die das Erlebnis von alkoholfreiem Wein genießen möchten, wobei der Geschmack und die Qualität von Raimat erhalten bleiben.