Ritme Tinto ist ein Rotwein aus der DOQ Priorat, hergestellt von Celler Ritme, der die Einzigartigkeit und Komplexität des Terroirs dieser renommierten Region widerspiegelt. Dieser Wein besteht hauptsächlich aus Garnacha und Cariñena, den autochthonen Sorten, die die Identität der Gegend am besten zum Ausdruck bringen, mit einem kleinen Anteil Syrah, der Frische und Struktur verleiht. Der Herstellungsprozess folgt einer Philosophie minimaler Intervention, wobei die Eigenschaften der Traube und des Bodens maximal respektiert werden. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, um die primären Aromen zu bewahren, und der Wein wird mehrere Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche gereift, was ihm Komplexität und Eleganz verleiht. Was den Geschmack betrifft, hat Ritme Negre eine intensive rubinrote Farbe, die seine Jugend und sein Potenzial widerspiegelt. In der Nase besticht er durch fruchtige Ausdruckskraft mit Aromen von Kirsche, Brombeere und Pflaume, kombiniert mit floralen Noten und einem subtilen mineralischen Touch, der für den Priorat charakteristisch ist, sowie leichten Holz- und Gewürznoten. Im Mund ist es ein strukturierter Wein mit ausgewogener Säure und festen, aber sanften Tanninen, was ihm eine samtige Textur verleiht. Die Aromen von roten Früchten vereinen sich mit mediterranen Kräuternoten und einem erdigen Hauch, der den Charakter des Schieferbodens der Region widerspiegelt. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem sanften, mineralischen Nachgeschmack. Ritme Negre ist ein idealer Wein zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, herzhaften Eintöpfen, gereiftem Käse und intensiven mediterranen Gerichten. Er ist perfekt für diejenigen, die einen Wein mit Charakter, Eleganz und großem Alterungspotenzial suchen.