Vinya Nostra Weißwein Xarel·lo ist ein junger Weißwein, der die Typizität und Stärke der autochthonen Traube Xarel·lo betont, die in der spanischen Weinwirtschaft von großer Bedeutung ist. Dieser Wein zeichnet sich durch seine bemerkenswerte Struktur und einen ausgezeichneten Säuregehalt aus, der ihm eine frische und einzigartige Entwicklung verleiht. Er wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, um die primären Aromen zu bewahren. Visuell bietet er eine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die die ihm eigene Frische vorwegnehmen. In der Nase präsentiert er sich klar und typisch mit angenehmen Noten von weißen Früchten wie Birne und grünem Apfel, ergänzt durch eine frische Basis von frisch geschnittenem Gras und Fenchel. Am Gaumen ist er ebenso fesselnd, frisch, trocken und körperreich, mit einer seidigen Textur, die in einem leicht mineralischen Abgang endet, der dazu einlädt, ihn immer wieder zu genießen. Dieser Wein ist ideal zu Meeresfrüchten, Fischen und Salaten und betont die Aromen der mediterranen Küche.