Choricielo ist ein 100 % iberischer Bellota-Chorizo von Monjamón y más, hergestellt von Don Ibérico. Er wird maschinell aufgeschnitten in 5 Beuteln à 50 g angeboten, mit einem Gesamtinhalt von 250 g. Die Verpackung eignet sich für Tapas, zum Snacken mit Freunden oder als Teil einer Wurstplatte. Hergestellt wird er aus 100 % iberischem Schweinefleisch, das frei in den Dehesas gehalten und mit Eicheln gefüttert wird. Paprika und die Gewürzmischung sorgen für den charakteristischen Geschmack, während die handwerkliche Reifung ihm eine feste Textur verleiht. Laut Produktangaben reift er in Guijuelo (Salamanca) länger als 6 Monate. Auf dem Datenblatt ist eine Intensität von 10 angegeben, die verwendete Skala wird jedoch nicht erläutert. Die Beschreibung weist darauf hin, dass alle Produkte von Monjamón y más von Don Ibérico hergestellt und von Calicer, einem von ENAC akkreditierten Unternehmen, zertifiziert werden, um die Einhaltung der Anforderungen der Norma del Ibérico sicherzustellen. Es werden Schweinefleisch, Paprika und Gewürze genannt, jedoch keine vollständige Zutatenliste oder Lagerhinweise angegeben.