Die Umeboshi-Paste aus der japanischen Pflaume Prunus mume ist in der asiatischen Küche beliebt, nicht nur wegen ihres charakteristischen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile. Ihre alkalische Wirkung trägt zur Regulierung des pH-Werts im Blut bei, während ihre entgiftenden Eigenschaften die Leberfunktion unterstützen. Es ist eine hervorragende Wahl zur Bekämpfung von Müdigkeit und chronischer Erschöpfung. Das Produkt eignet sich perfekt zum Bestreichen von Brot, Toast oder für die Verwendung in Sushi-Rezepten, Saucen und anderen typischen Gerichten. Die Zutaten sind Ume (japanische Pflaume), Meersalz und rote Shiso-Blätter.