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Frühes Ernte Picual Transparentes 500 ml ist ein natives Olivenöl extra aus früher Ernte, hergestellt zu 100% aus Picual-Oliven, die aus den Olivenhainen von Sierra Mágina, Jaén stammen. Sein einzigartiger Charakter und seine außergewöhnliche Qualität haben ihm renommierte nationale und internationale Auszeichnungen eingebracht.
Es präsentiert einen intensiven fruchtigen Geschmack von grüner Olive mit komplexen Aromen von Minze, Tomate, Bananenschale und Nuancen von Mandel und Apfel. Im Mund ist es ausgewogen, mit einer leichten Bitterkeit und anhaltender Schärfe, von großer Struktur und Persistenz. Sein transparenter und duftender Geschmack spiegelt die Reinheit der zur optimalen Reife geernteten Olive wider.
Die Auswahl beginnt in den Olivenhainen, wobei die Oliven sorgfältig vom Baum und vom Boden getrennt werden, um die maximale Qualität zu garantieren. Nach der Ernte werden sie zur Mühle in Sierra Mágina transportiert, wo sie gereinigt und mit Quellwasser gewaschen werden, bevor sie mit einem Hammermühle zerkleinert werden. Die resultierende Paste wird bei kontrollierter Temperatur (max. 22ºC) zentrifugiert, um das Öl zu extrahieren und dabei seine organoleptischen Eigenschaften maximal zu erhalten. Schließlich wird das Öl in Tanks in den Keller umgefüllt, wo es bis zur optimalen Reife ruht.
Ideal für den rohen Verzehr, um den Geschmack von Salaten, Toasts, gegrilltem Gemüse, Fleisch, Fisch und Käse zu verstärken. Es eignet sich auch perfekt als abschließende Note in Gourmetgerichten oder zarten Saucen.
Verpackt in einer 500 ml Flasche, transparent, die es ermöglicht, seine Farbe und Reinheit zu schätzen. Ein Öl von höchster Qualität, mit einer maximalen Säure von 0,12º, das die Tradition, die Sorgfalt und die privilegierte Umgebung von Sierra Mágina widerspiegelt.
Frühes Ernte Picual Transparentes 500 ml ist ein natives Olivenöl extra aus früher Ernte, hergestellt zu 100% aus Picual-Oliven, die aus den Olivenhainen von Sierra Mágina, Jaén stammen. Sein einzigartiger Charakter und seine außergewöhnliche Qualität haben ihm renommierte nationale und internationale Auszeichnungen eingebracht.
Es präsentiert einen intensiven fruchtigen Geschmack von grüner Olive mit komplexen Aromen von Minze, Tomate, Bananenschale und Nuancen von Mandel und Apfel. Im Mund ist es ausgewogen, mit einer leichten Bitterkeit und anhaltender Schärfe, von großer Struktur und Persistenz. Sein transparenter und duftender Geschmack spiegelt die Reinheit der zur optimalen Reife geernteten Olive wider.
Die Auswahl beginnt in den Olivenhainen, wobei die Oliven sorgfältig vom Baum und vom Boden getrennt werden, um die maximale Qualität zu garantieren. Nach der Ernte werden sie zur Mühle in Sierra Mágina transportiert, wo sie gereinigt und mit Quellwasser gewaschen werden, bevor sie mit einem Hammermühle zerkleinert werden. Die resultierende Paste wird bei kontrollierter Temperatur (max. 22ºC) zentrifugiert, um das Öl zu extrahieren und dabei seine organoleptischen Eigenschaften maximal zu erhalten. Schließlich wird das Öl in Tanks in den Keller umgefüllt, wo es bis zur optimalen Reife ruht.
Ideal für den rohen Verzehr, um den Geschmack von Salaten, Toasts, gegrilltem Gemüse, Fleisch, Fisch und Käse zu verstärken. Es eignet sich auch perfekt als abschließende Note in Gourmetgerichten oder zarten Saucen.
Verpackt in einer 500 ml Flasche, transparent, die es ermöglicht, seine Farbe und Reinheit zu schätzen. Ein Öl von höchster Qualität, mit einer maximalen Säure von 0,12º, das die Tradition, die Sorgfalt und die privilegierte Umgebung von Sierra Mágina widerspiegelt.
