Der Mini Käse Cabrales D.O.P. aus der Käserei Rojo Prieto ist ein wahres asturianisches Schatz, ideal für Liebhaber von kräftigem und intensivem Käse. Dieser semiharte Käse hat eine cremige, braune Rinde, während das Innere durch seine blau-grünliche Farbe gekennzeichnet ist, die durch das Wirken des Penicillium entsteht. Jeder Bissen transportiert Sie in die Berge Asturiens und hinterlässt ein geschmackliches Erlebnis, das über den Verzehr hinausgeht. Um den vollen Geschmack zu genießen, sollten Sie den Käse etwa 30 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur akklimatisieren. Außerdem ist es wichtig, ihn kühl zwischen 5º und 6º C zu lagern und immer auf einen Versand im Kalten zu bestehen, um sicherzustellen, dass er in optimalem Zustand ankommt. Dieses Produkt hat einen Energiegehalt von 1505 kJ (359 kcal) pro 100 g, und ist reich an Fetten und Proteinen. Die Zutaten sind Rohmilch von Kühen (90 %), Ziegenmilch (2 %), Lab und Salz.