Der Artuke Pies Negros 2021 Magnum von 1,5L ist ein ikonischer Wein, der die perfekte Verbindung von Tradition und Avantgarde in der Region Rioja Alavesa verkörpert. Das Weingut Artuke hält die traditionelle Praxis des Traubenpressens mit den nackten Füßen aufrecht, um der Weinbaugeschichte der Region zu gedenken. Dieser Wein wird aus Tempranillo- und Graciano-Trauben hergestellt, die in Ábalos am Fuß der Sierra Cantabria angebaut werden und den authentischen Charakter des Terroirs widerspiegeln. Nach der Gärung reift der Wein 12 bis 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, mit einem fein abgestimmten Touch in Beton, um die Fruchtpurität zu bewahren. In der Nase präsentiert er Aromen von Brombeeren, Lakritze und Veilchen, ergänzt durch balsamische und geröstete Noten. Am Gaumen ist er strukturiert und ausgewogen mit glatten Tanninen und einer lebhaften Säure, die die Aromen von schwarzer Frucht und Gewürzen in einem langen Abgang verlängern. Es wird empfohlen, ihn zwischen 14 und 16 ºC zu servieren und mit Grillfleisch, Lammbraten und gereiftem Käse zu kombinieren.