Larmandier-Bernier Latitude Extra Brut führt in das Universum eines der prestigeträchtigsten Häuser der Champagne ein. Dieser Champagner wird ausschließlich aus Chardonnay des Südens von Vertus Premier Cru hergestellt und spiegelt ein großzügiges Profil wider, ohne die mineralische Reinheit zu verlieren. Die biodynamische Weinbauweise, zusammen mit der Verwendung einheimischer Hefen und minimaler Intervention, fängt den Charakter des Terroirs ein. Er enthält 40 % Weine aus einer ständigen Reserve, wird in Holzfässern fermentiert und reift auf der Hefe für mehr Komplexität. Der Dosage von 2 g/L bewahrt die Frische des Chardonnays und bietet ein bemerkenswertes Gleichgewicht. Aromen von kandierter Zitrone, Apfel, Birne, Mandel und Brioche werden von Noten von Honig und Butter begleitet. Am Gaumen ist er cremig und salzig, ideal zu Austern, Meeresfrüchten und weichen Käsesorten oder als eleganter Aperitif.