Basis: 2019 Dosierung: 3,0 g Terroir Herkunft der Trauben: 52 % Vertus Premier Cru, 27 % Bergères les Vertus Premier Cru, 21 % Cramant Grand Cru Côte des Blancs Rebsorte: 100 % Chardonnay - Blanc de Blancs Alter der Reben: 40 Jahre Ausrichtung: Süden, Südosten Bodentyp: Kalk- und Kreideboden von Campanien (Cramant) Höhe: Zwischen 100 und 210 m Methode: Nachhaltiger Weinbau Weinherstellungsprozess Ernte: 100 % manuell Druck: Fraktioniert (Beschnitt wird getrennt und entfernt) Gärung: In Edelstahltanks Reserveweine: 56 % Reifung: 39 Monate auf Latten Grad: 12,5 %