Der Charly Nicolet Chablis Per Aspera 2020 ist ein klassischer Ausdruck von Chablis, geboren aus den Weinbergen des historischen Domaine Charly Nicolle in Fleys. Hergestellt ausschließlich aus den besten Chardonnay-Trauben, hebt dieser Wein die Frucht­reinheit und die Mineralität des kimmeridgischen Bodens hervor, ohne dass das Holz im Vordergrund steht. Das Jahr 2020 bringt eine gelungene Kombination aus Reife und Frische mit sich, mit einer teilweisen Fermentation in Eichenfässern, die Komplexität verleiht. Floralnoten, grüne Äpfel, Birne und Zitrusfrüchte verschmelzen mit salzigen und feuchten Steintönen, die sich in der hervorragenden Säure zeigen. Ein eleganter und präziser Chablis, der in der Flasche wunderbar reifen wird. Perfekt zum Pairing mit Austern, Meeresfrüchten, weißen Fischen und Ziegenkäse.