Cirsion 2020 stellt die Exzellenz der Bodegas RODA dar und hebt sich als einer der exklusivsten Weine der zeitgenössischen Rioja hervor. Dieser außergewöhnliche Wein entsteht aus alten, sorgfältig ausgewählten Weinbergen, deren Trauben eine einzigartige Reifung aufweisen. Die 2020er Ernte stammt von Weinbergen der Rioja Alta, wo die Trauben manuell gelesen werden. Die Fermentation erfolgt in Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von einer malolaktischen Gärung im Fass und einer Reifung von 8 Monaten in neuen Eichen, wodurch die fruchtige Fülle bewahrt bleibt. In der Nase entfaltet Cirsion 2020 eine Komplexität mit roten und schwarzen Früchten, Kakao und feinen mineralischen Noten. Am Gaumen bietet er ein perfektes Gleichgewicht mit seidigen Tanninen. Er harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, Lamm und gereiftem Käse. Bei 16 bis 18 ºC servieren, um seine Größe zu schätzen.