Es handelt sich um eine in Spanien wenig verbreitete Sorte, die ähnliche Eigenschaften wie der Bomba-Reis aufweist, daher ihr Name. Ursprünglich von erfahrenen Landwirten stammend, wird er mit sorgfältigem Polieren hergestellt, um das Beste seiner natürlichen Eigenschaften zu erhalten: Textur, Konsistenz, Geschmack, Absorptionskraft, perfekt gegarter, lockerer und ganzer Korn. Sehr geeignet für den Einsatz in der Gastronomie.