Hergestellt aus Trauben von alten Reben aus dem höchsten Teil des Tremoedo-Anwesens. Sehr arme Böden mit wenig Fruchtansatz, wo die Laubarbeit, die grüne Ernte und die Sonneneinstrahlung auf die Trauben sehr hoch sind. Die Beeren sind deutlich kleiner als der Durchschnitt. Kalte Mazeration, Gärung bei sehr niedrigen Temperaturen, gefolgt von einer Ruhephase von 12 Monaten auf der Hefe, die dem Wein eine zusätzliche Dimension an Aromen und eine Rundheit im Mund verleiht. Perfekte Entwicklung in der Flasche bis zu 5 Jahre.