Der Wein Iturria 2019 von Bodegas Iturria ist eine Referenz der D.O. Toro, die durch ihr Gleichgewicht und ihre Eleganz gekennzeichnet ist. Er besteht überwiegend aus der Sorte Tinta de Toro (90%) und 10% Garnacha und stammt aus alten, nicht veredelten Weinbergen in Höhenlagen zwischen 650 und 700 Metern. Die Kellerei folgt biodynamischen Praktiken, um das Terroir zu bewahren, verwendet einheimische Hefen für die Gärung und lässt den Wein 13 Monate in französischer Eiche reifen. Aromen von Brombeeren, roten Früchten und Noten von Vanille und Kakao dominieren in der Nase. Am Gaumen überrascht er mit feinen Tanninen, Frische und einem langanhaltenden Abgang von dunklen Früchten und Gewürzen. Iturria 2019 eignet sich perfekt zur Begleitung von Braten, roten Fleischsorten, spanischen Wurstwaren und gereiftem Käse, und bietet ein intensives und präzises Erlebnis, das typisch für Toro ist.