Eine sehr gereifte Manzanilla am Rand der biologischen Reifung, die trotz ihres Alters weiterhin einen floralen Überzug trägt. Sie reift in einer kleinen Solera aus Fässern, die über 100 Jahre alt sind, und ist unser am meisten verwöhnter Wein.

Es wird nur einmal im Jahr eine sehr limitierte Abfüllung vorgenommen, gefolgt von der Anreicherung ihrer Soleras mit unseren besten Manzanillas.

Sie wird auf natürliche Weise und nach handwerklichen Verfahren ohne Beeinträchtigung ihrer organoleptischen Eigenschaften abgefüllt. Sie wird in einer versiegelten Flasche mit dem Originaletikett von 1910 präsentiert, um dieser Marke, die in der Vergangenheit so viele Erfolge gefeiert hat, Respekt zu zollen.