Um Ihnen unser Lammbein aus Manchego-Lechal anzubieten, das im Haus Ortega hergestellt wurde, wählen wir die besten Lämmer aus heimischer Produktion aus. Das Lammbein wird vakuumverpackt in Schalen von 650-700 Gramm präsentiert. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass das Lechallamm frisch und in perfektem Zustand beim Kunden ankommt. Das Lechallamm wird mit der besten Milch gefüttert. Es ist zwischen 30 und 45 Tage alt und wird ausschließlich mit Muttermilch gefüttert. Das lebende Lamm hat ein maximales Gewicht von 8 Kilogramm. Sein Fleisch wird als kulinarische Delikatesse sehr geschätzt. Das Lammbein liefert einen hohen Nährwert und ist reich an Proteinen. Es enthält auch einen wichtigen Anteil an essentiellen Aminosäuren. Das Eisen im Lammbein verhindert die Entstehung von Anämie, während das aus diesem Fleisch gewonnene Kalium die Funktion des Nervensystems reguliert. Zu seinen Vorteilen gehört auch die Fähigkeit, die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems dank des enthaltenen Vitamin B zu regulieren. Sie können auch andere Stücke von Lechal-Lamm in unserem Online-Gourmet-Shop genießen, wie zum Beispiel Lammkoteletts oder die Lammkeule.