Hergestellt aus Trauben der eigenen Weinberge von Rafael Palacios, kleinen Parzellen der Sorte Godello mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren, gelegen in über 600 Metern Höhe und kultiviert auf sandigen Granitböden und sandigen Böden mit Tonablagerungen.

Diese Parzellen befinden sich in der Gemeinde O Bolo, in den Ortsteilen Chandoiro, Lentellais, Outardepregos und Santa Cruz do Bolo.

Die Hauptarbeit in der Weinbau ist die Führung dieser Weinberge in eine traditionelle und ökologische Arbeitsweise, frei von aggressiven Behandlungen für die Pflanze und ihren Boden. Infolgedessen tritt der Ausdruck des Mikroklimas von O Bolo und seines sandigen Granitbodens in den Vordergrund des „Terroir“-Profils des Weins, wodurch die Mineralität und sein salziger Charakter hervorgehoben werden.

Der Most fermentiert in 35 Hl Foudres aus französischer Eiche und bleibt 4 Monate auf der Feinhefe, bis er abgefüllt wird.