Hergestellt aus Trauben der eigenen Weinberge von Rafael Palacios, kleinen Parzellen der Sorte Godello mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren, die sich in einer Höhe von über 600 Metern befinden und auf sandigen Granitböden sowie sandigen Böden mit Tonablagerungen kultiviert werden.

Diese Parzellen befinden sich in der Gemeinde O Bolo, in den Ortschaften Chandoiro, Lentellais, Outardepregos und Santa Cruz do Bolo.

Die Hauptaufgabe in der Weinbau ist die Führung dieser Weinberge in eine traditionelle und ökologische Arbeitsweise, frei von aggressiven Behandlungen für die Pflanze und ihren Boden. Infolgedessen kommt der Ausdruck des Mikroklimas von O Bolo und seines sandigen Granitbodens im „Terroir“-Profil des Weins zur Geltung, wobei die Mineralität und sein salziger Charakter hervorgehoben werden.

Der Most fermentiert in 35 Hl-Foudres aus französischer Eiche und reift 4 Monate lang auf seinen feinen Hefen, bis er abgefüllt wird.