Matarromera Prestigio 2017 ist die höchste Expression der Weinberge von Valbuena de Duero, ein exklusiver Wein hergestellt von Bodega Matarromera. Aus dem Jahrgang 2017, wurden sorgfältig die besten Parzellen mit kalkhaltigen Böden der Ribera del Duero in Valladolid ausgewählt. Die manuelle Lese und ein strenger Selektionsprozess gewährleisten die hervorragende Qualität der Trauben. Dieser Wein bricht mit den traditionellen Klassifikationen, einzigartig durch seine exquisite Herstellung. Er reift neun Monate in französischen und neun Monate in amerikanischen Eichenfässern und erhält eine verlängerte Lagerung in der Flasche für Verfeinerung. In der Nase entfaltet er Aromen von Himbeere, Brombeere, Heidelbeere und reifen dunklen Früchten, mit Noten von Tinte, Lakritze, Kaffee, Kakao, Tabak, Veilchen und Gewürze wie Nelke und Thymian. Am Gaumen ist er weit und elegant, mit Frische und polierten Tanninen, und bietet ein langes und komplexes Finale mit mineralischen Nuancen des kalkhaltigen Terroirs. Perfekt zu gebratenem Lamm, Lamm, rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, obwohl seine Komplexität ihn auch ideal macht, um ihn pur zu genießen.