Nettogewicht:

Matsu El Viejo 2018 ist ein Rotwein aus der D.O. Toro, der aus 100 % Tinta de Toro (Tempranillo) hergestellt wird, basierend auf einer Auswahl von jahrhundertealten Weinbergen mit sehr niedrigen Erträgen, die auf natürliche Weise in den armen und sandigen Böden von Kastilien und León kultiviert werden. Diese alten Reben liefern Trauben mit großer Konzentration, die einen tiefen und komplexen Wein hervorbringen, der den kraftvollen Charakter der Weine aus Toro widerspiegelt.

Nach einer manuellen Ernte und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben fermentiert der Wein mit verlängerten Mazerationen und reift etwa 16 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche, was Struktur und Eleganz verleiht, ohne die Intensität der Frucht zu verbergen.

Im Glas zeigt er eine tiefe kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von reifen schwarzen Früchten, Kakao, Vanille und Gewürzen, begleitet von subtilen Röstnoten. Am Gaumen ist er kräftig und fleischig, mit reifen und seidigen Tanninen, die eine samtige Textur und einen langen und anhaltenden Abgang bieten. Ein idealer Wein zur Begleitung von rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse.