Pintia. Jahrgang 2017. 75 Zentiliter.
Der Weinberg Pintia liegt am Ufer des berühmten Flusses Duero. Er gehört zur D.O. Toro. Die Bedingungen, denen er ausgesetzt ist, sind extrem, sowohl im Sommer als auch im Winter. Die Hauptmerkmale sind die Kieselsteine. Es ist unerlässlich, den optimalen Zeitpunkt für die Weinlese zu finden, um die Frische der Aromen und die Säure dieses wunderbaren Weines nicht zu verlieren. Es war eine schnelle Weinlese ohne Unterbrechungen, um die Frische des Weines bestmöglich zu bewahren. Die Gärung verlief sanfter als in anderen Jahren. Während der Reifung wurde der Anteil an neuer Eiche um 5% reduziert, um den leichteren Toastings mehr Gewicht zu verleihen. Außerdem wurde die malolaktische Gärung um 10% reduziert. Das Ziel war von Anfang an, einen möglichst eleganten Pintia zu kreieren, unter Berücksichtigung der Merkmale dieses warmen Jahrgangs.
Der Pintia-Weinberg befindet sich am Ufer des berühmten Flusses Duero. Er gehört zur D.O. Toro. Die Bedingungen, denen er ausgesetzt ist, sind extrem, sowohl im Sommer als auch im Winter. Das Hauptmerkmal sind die Kieselsteine. Es ist unerlässlich, den optimalen Zeitpunkt für die Weinlese zu finden, um die Frische der Aromen und die Säure dieses wunderbaren Weins zu bewahren. Es war eine schnelle Weinlese ohne Unterbrechungen, um die Frische des Weins maximal zu erhalten. Die Gärung erfolgte sanfter als in anderen Jahren. Während der Reifung wurde der Anteil neuer Fässer um 5% reduziert, um den leichteren Röstnoten mehr Gewicht zu verleihen. Außerdem wurde die malolaktische Gärung um 10% reduziert. Das Ziel war von Anfang an, einen möglichst eleganten Pintia zu machen, unter Berücksichtigung der Merkmale dieses warmen Jahrgangs.
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