San Román 2017 (hervorragender Jahrgang) ist ein Meisterwerk des Toro-Weins, kreiert von Mariano García, bekannt für seine Arbeit bei Mauro, zusammen mit seinen Söhnen. Dieser Wein überrascht mit einer Kombination aus Kraft und Finesse und bietet ein Preis-Leistungs-Verhältnis, das nur wenige erreichen können. In der Nase zeigt er eine zurückhaltende Reife mit klaren Fruchtnoten, und am Gaumen ist er seidig, lang und hat edle, cremige Tannine. Er wird zu 100 % aus Tinta de Toro-Trauben hergestellt, die von Weinbergen in San Román de Hornija, Villaester und Morales de Toro stammen und auf kiesigen und sandig-lehmigen Böden wachsen. Nach einem sorgfältigen Alterungsprozess von 24 Monaten in neuen und gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern rundet sich dieser Wein zu einem sowohl kraftvollen als auch eleganten Gesamtbild. Definitiv eine ausgezeichnete Wahl für Weinliebhaber.