Quíbia ist der Weißwein des Weinguts Ánima Negra, das 1994 auf Mallorca gegründet wurde. In kurzer Zeit hat dieses Weingut die hervorragende Qualität der Weine gezeigt, die auf der Insel hergestellt werden können. Dieser Wein wird unter der Bezeichnung VT von Mallorca hergestellt. Quíbia ist frisch und spiegelt den mediterranen Charakter seines Ursprungs wider, mit einer Mischung einheimischer Sorten, wobei die Callet hervorsticht. Die Weinlese erfolgt von Hand, gefolgt von einer Gärung bei niedriger Temperatur und einer Reifung von etwa 4 Monaten in Edelstahl, was zur Frische beiträgt. In der Nase besticht er durch Aromen von weißen und tropischen Früchten, mit pflanzlichen und mineralischen Noten. Der Abgang ist zitrisch mit bitteren Nuancen.