Sierra Cantabria Mágico 2021 ist einer der einzigartigsten und exklusivsten Weine aus Rioja, hergestellt aus einer einzigen historischen Parzelle in San Vicente de la Sonsierra, mit jahrhundertealten Rebstöcken in einer Mischung von Sorten (field blend). Dieser Ursprung, zusammen mit einer extrem sorgfältigen Weinbaupraxis, führt zu einem Wein, der mit größtmöglicher Treue die Landschaft, die Tradition und die Komplexität des ursprünglichen Weinbergs ausdrücken möchte. In der Nase zeigt sich dieser Wein tief und elegant, mit Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, floralen und würzigen Noten sowie einem subtilen balsamischen Hintergrund. Am Gaumen ist er fein und präzise, mit einer seidigen Textur und einer großen Harmonie zwischen Frische und Konzentration. Er zeichnet sich durch ein Gleichgewicht, Komplexität und ein sehr raffiniertes Profil aus, mit einem langen und anhaltenden Finish, in dem Frucht, Mineralität und Facetten der Reifung kombiniert werden. Es ist ein Wein mit sehr limitierter Produktion, der als einer der besten Parzellenweine aus Rioja gilt. Sein Stil vereint Kraft und Eleganz, bietet eine große Lager- und Entwicklungskapazität in der Flasche. Ideal zum Begleiten von rotem Fleisch, Wild oder Haute Cuisine ist er eine Referenz für diejenigen, die einzigartige und höchst ausdrucksstarke Weine suchen.