Naranjas Azules Garnacha 2023 von SotoManrique ist einer der originellsten Rosés der Sierra de Gredos. Er wird ausschließlich aus alten Garnacha-Rebstöcken hergestellt und inspiriert sich an den großen provenzalischen Rosés, wobei er eine einzigartige Persönlichkeit durch die Bergweinberge von Cebreros und deren granithaltigen Böden erhält. Die Technik des Blanc de Noirs stellt sicher, dass nur der most von der direkten Pressung verwendet wird, ohne Mazeration mit Schalen, was die Frische und aromatische Reinheit bewahrt. Die Gärung bei niedriger Temperatur in Betontank verstärkt seine Zartheit. In der Nase entfaltet der Wein Aromen von Erdbeeren, Kirschen, roten Früchten, Jasmin und Minze, dazu einen eleganten floralen Hintergrund. Am Gaumen besticht er durch Frische, Leichtigkeit und seidige Textur, mit perfektem Gleichgewicht und einem aromatischen, langen und leicht bitteren mineralischen Abgang. Es ist ein attraktiver und gastronomischer Rosé, der die Komplexität seines Ursprungs widerspiegelt.