Ein Wein, der die Weisheit der Vergangenheit bis zum Reichtum der Gegenwart bewahrt. Ein Wein mit reifer, lebendiger und leidenschaftlicher Art. Der Jahrgang dieses Weins ist aufgrund von Trockenheit und Frost komplex. Die Ernte war eine Herausforderung, die durch weniger Extraktion während der Gärung und Anpassung an die Reifung bewältigt wurde. Das zweite Jahr der Reifung findet in Holztanks statt, um die Harmonie und Spannung des Weins zu bearbeiten. Was passierte während des Weinjahres 2017? Es war ein harter Winter mit sehr niedrigen Temperaturen und starken Frösten. Im Gegensatz dazu änderte sich diese Tendenz von Februar bis Ende Juni und verzeichnete überdurchschnittliche Durchschnittstemperaturen. Die Rebblüte war aufgrund der Temperaturen im April frühzeitig. Die starken Temperaturschwankungen haben die Blüte erheblich geschädigt. Die Nacht vom 27. auf den 28. April war die härteste, der Einsatz von Frostschutztürmen war notwendig, um dagegen anzukämpfen. Besonders wichtig für die Reifung der Trauben sind die deutlichen Temperatursprünge zwischen den täglichen Höchst- und Tiefsttemperaturen.