Viña Tondonia Gran Reserva 2001 ist die höchste Darstellung des klassischen Stils von R. López de Heredia, einem angesehenen Weingut in Rioja, das 1877 gegründet wurde. Ich produziere diesen Wein nur in außergewöhnlichen Jahrgängen, wie 2001, der als einer der besten der letzten Jahrzehnte gilt. Nach zehn Jahren in amerikanischen Eichenfässern und einer zusätzlichen Ruhezeit in der Flasche zeigt der Wein eine außergewöhnliche Komplexität mit Noten von Kirsche, Pflaume, Vanille und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist das Gleichgewicht bemerkenswert mit raffinierten Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Er ist die perfekte Begleitung zu Gerichten wie Lammbraten und traditionellen Eintöpfen, idealerweise bei 18 bis 20°C serviert.