Die Rabia Petit Verdot 2022 von Bodegas Cerrón ist ein einzigartiger Wein, hergestellt aus Trauben eines einzigen Weinbergs in 900 Metern Höhe in Los Altos de La Muela, Jumilla. Dieser Wein spiegelt die neue Höhenweinbaukunst wider. Er wird auf kalkhaltigen, steinigen Böden nach biodynamischen Praktiken angebaut, die Ernte erfolgt von Hand, mit spontaner Fermentation mit einheimischen Hefen und Reifung in französischen Eichenfässern. Aromen von Brombeeren, schwarzen Pflaumen und mediterranen Kräutern werden von einem tiefen, seidigen Gaumen ergänzt, der ein frisches mineralisches Gefühl bietet. Es ist eine Hommage an das Potenzial historischer Weinberge und eine Bekräftigung des nachhaltigen Weinbaus, der die Landschaft уважает.