Die Rinderhüfte von montanem Braunrind ist eine exquisite Wahl für Fleischliebhaber. Dieser mageres Fleischstück stammt von Kälbern aus unserer eigenen Zucht, die in der Dehesa de la Guadaña in Zamora aufgezogen werden, einer privilegierten Umgebung mit hochwertiger Vegetation und Weiden. Die Kälber werden mit Muttermilch, Gras und pflanzlichen Ressourcen gefüttert, was ihnen einen intensiven Geschmack und eine unvergleichliche Saftigkeit verleiht. Alle unsere Kälber wachsen nach den strengsten Tierschutzstandards, und wir sind der erste landwirtschaftliche Betrieb, der das AENOR-Zertifikat erhalten hat. Die Hüfte eignet sich hervorragend zum Grillen, da sie, wenn sie leicht gegart wird, ihre einzigartige Textur und ihren Geschmack behält. Sie sollte mindestens 2 Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank genommen werden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Kühl aufbewahren zwischen 0º und 4ºC. Dieses Fleisch zeichnet sich durch seine Qualität aus, die aus einer natürlichen Umgebung stammt, die das Tierwohl und die Nachhaltigkeit fördert. Um den besten Geschmack zu erreichen, kombinieren Sie es mit einem guten Wein mit Ursprungsbezeichnung.