Konservierungsmodus: Kühl zwischen 1º und 6ºC lagern.
Der Provolone Dolce Valpadana DOP ist ein Hartkäse aus roher Kuhmilch, der aus Süditalien stammt. Mit einer Reifung von über 2 Monaten hat er eine harte und elastische Textur und einen intensiv gewürzten Geschmack, ideal zum Backen. Perfekt für die Kombination mit Weinen wie Chardonnay oder Barolo.
Der Provolone Dolce Valpadana DOP ist ein exquisiter Hartkäse aus Rohmilch, der in der Poebene in Italien hergestellt wird. Er reift über zwei Monate und erhält durch die Salzung mit Salzlake seinen einzigartigen Geschmack. Jüngerer Provolone ist mild und leicht gewürzt, während ältere Käsesorten eine dunkle, strohfarbene Pasta entwickeln. Sein Aroma ist frisch und krautartig, mit Noten von Kräutern und einem Hauch von Zitrone, was zu seinem intensiven, würzigen Geschmack führt, der ihn in der Küche vielseitig einsetzbar macht. Empfohlen zum Backen, kann er mit Olivenöl, Oregano oder sogar Tomaten genossen werden, um seinen komplexen Geschmack zu verstärken. Für ein exquisites Pairing empfiehlt sich der Genuss mit Weinen wie Chardonnay, Chianti Riserva oder Barolo. Dieses Produkt ist glutenfrei und enthält Milcheiweiße, mit einem Geschmack, der ihn in die Kategorie geht von mittel-stark. Zur Aufbewahrung sollte es kühl zwischen 1º und 6ºC gelagert werden.
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