Der Rinderknochenmark ist ein außergewöhnliches Produkt, das von ausgewähltem Rindvieh aus Galicien stammt. Der Knochen wird längs aufgeschnitten, um den Zugang zu seinem cremigen und schmackhaften Mark zu erleichtern. Dieses Produkt eignet sich hervorragend zum Braten im Ofen oder auf dem Grill und kreiert köstliche Gerichte, die Ihre Gäste begeistern werden. Zur Zubereitung wird empfohlen, die Knochen mindestens 30 Minuten lang in kaltem Salzwasser einzuweichen. Danach abtropfen, trocknen, nach Belieben würzen und im Ofen bei 180º etwa 15 bis 20 Minuten garen. Es wird luftdicht verpackt und sollte bei 0º bis 4ºC kühl gelagert werden.