Dieser entkoffeinierte Kaffee stammt aus der Region San Martín in Peru, bekannt für ihr Potenzial in der Produktion von Spezialitätenkaffees. Er wird in Höhenlagen zwischen 1.100 und 1.800 Metern kultiviert und bietet ein schokoladiges Profil mit Noten von Kakao, Karamell und Nüssen. Der Entkoffeinierungsprozess erfolgt mit Wasser, wodurch die Geschmacksstoffe erhalten bleiben, was die Qualität und Authentizität des Endprodukts erhöht. Die Kaffeepflanzen in dieser Region wachsen im Halbschatten, was eine gleichmäßige Reifung der Kirschen ermöglicht. Die Böden sind reich an organischem Material, was zur Dichte und Qualität der Bohnen beiträgt.