Der Armagnac Jahrgang 1990 aus dem Domaine Lassalle ist ein hochwertiger Brand, der als Fassabfüllung von L'Encantada abgefüllt wurde. Er stammt aus den Terroirs des Gers und wurde 35 Jahre in Gascogne-Eichenfässern gereift. Das Domaine Lassalle ist bekannt für die gleichbleibende Qualität seiner Brände, die perfekt den Charakter seines Terroirs und seiner Rebsorten, insbesondere Ugni Blanc und Baco, ausdrücken. Seine tief bernsteinfarbene Erscheinung zeigt ein großzügiges Bouquet von kandierten Früchten, Vanille, feinen Gewürzen und eleganter Eiche. Am Gaumen präsentiert er sich mit üppiger Fülle, weichen Tanninen und leichten Noten von Vollmilchschokolade. Dieser Jahrgang 1990 sollte pur genossen werden, vorzugsweise in einem leicht erhitzten Tulpenglas, um alle aromatischen Nuancen zu schätzen. Ideal als Digestif passt er gut zu dunkler Schokolade, Trockenfrüchten oder einer feinen Zigarre. In begrenzter Menge erhältlich, ist dieser Armagnac eine raffinierte Wahl für Kenner.