Vom Weinkeller des Domaines du Pouy aus kann man die stolze und prächtige Kathedrale von Condom und ihren gotischen Kreuzgang sehen. Beim Öffnen der Fässer aus Eichenholz kann man die Leidenschaft und die Kraft der Ténarèze spüren... Aber ihr blumiges Wesen berauscht schnell den Neugierigen. Ein geschicktes Gemisch aus Baco, Ugni Blanc und Colombard, geerntet und im Weingut stolz von Maurice und seiner Frau vinifiziert. Dann ist Patrick mit seinem glänzenden mobilen Brennkolben an der Reihe, um diese feinen Armagnacs zu destillieren! Die Produktion ist nun abgeschlossen, aber die Geschichte geht weiter in den Eichenfässern der Gascogne.