MOLUGA sind Kügelchen aus wild gefangenem Hering aus der Nordsee, die natürlich mit einer Mischung aus ausgewählten Buchenholzarten geräuchert werden. Sie bieten eine cremige Textur, eine graue Farbe und einen subtilen Geschmack, zusammen mit einem höheren Fettgehalt als bei Avruga, weniger Salz und ohne Zuckerzusatz, so der Hersteller. Sie enthalten 40% geräucherten Hering mit Fangzone FAO27. Prientiert in einer eleganten 145-g-Aludose, die direkt auf den Tisch gebracht werden kann. Glutenfrei, ohne GVO, Aromastoffe, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe. Bereit zum Verzehr oder Kochen, verlieren diese Perlen nicht ihre Form und verlaufen bei Hitze nicht. Sie können mit ein paar Tropfen Zitrone auf feinen Toastscheiben, mit Blinis und Frischkäse oder als krönenden Abschluss eines rohen Garnelen-Carpaccios serviert werden.