Der Spherika Baeri Kaviar stammt vom Sibirischen Stör (Acipenser baerii) und wird nach der Malossol-Methode hergestellt, die seinen natürlichen Geschmack hervorhebt. Er hat eine mittlere Persistenz im Mund und ein wenig jodhaltiges, intensives und sanftes Profil, mit fruchtigen und mineralischen Noten. Die Körner sind mittelgroß und cremig in der Textur, die Farbe kann von hellgrau bis glänzend schwarz variieren. Die deklarierte Zusammensetzung umfasst 96,5 % Sibirische Störkaviar, Salz, Konservierungsmittel E 200 und Antioxidantien E 300 und E 315. Es enthält Fisch. Das Produkt ist glutenfrei und ohne GVO. Erhältlich in Einheiten von 20 g, 30 g, 50 g oder 125 g, sowie in einer Box mit 12 Einheiten zu je 20 g, mit einem Gesamtinhalt von 240 g. Er sollte bei 0 °C bis 4 °C serviert werden. Die Haltbarkeit beträgt vier Monate ab dem Produktionsdatum.