Im Herzen der Ribeira Sacra (Chantada) entsteht Tata Alimentos, ein Projekt, das von Judith, einer peruanischen Agraringenieurin, vorangetrieben wird. Schon von klein auf wurde Judith von ihrer Mutter in den Verzehr von natürlichen Lebensmitteln, Pflanzen und alten Samen als vorbeugende Medizin erzogen. Diese familiäre Inspiration, zusammen mit ihrer Ausbildung und Leidenschaft für gesunde Ernährung, wurde zu einem einzigartigen Vorschlag, als sie sich in Galicien niederließ und sich darauf konzentrierte, dieses ernährungsphysiologische Erbe wiederzugewinnen und zu verbreiten.

Ihre andinen Ursprünge spiegeln sich in der Auswahl der Produkte wider, viele davon direkt aus peruanischen und lateinamerikanischen Traditionen übernommen. Algen wie Spirulina und Chlorella, Wurzeln wie Maca, Früchte mit hohem Nährwert wie Açaí und Mehle wie Purple Corn sind Teil eines Sortiments, das altes Wissen und modernes Wohlbefinden kombiniert.

Der Fokus umfasst auch Produkte wie Panela aus Kolumbien oder Kokoszucker aus Indonesien. Die Herstellung basiert auf strenger Kontrolle: Alle Produkte sind biologisch, glutenfrei und vegan. Die Marke ist in kleinen Verpackungen strukturiert, die speziell für die Erhaltung von Eigenschaften und Aroma entwickelt wurden.

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