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Nettogewicht:
Details zu jeder Kombination:
Frischer Brokkoli in Folie, damit er alle seine Eigenschaften behält.
Dampfgegart behält er alle seine Eigenschaften und seinen Geschmack, oder roh in Salaten.
👨🌾 Ausgewähltes Produkt von unseren Produzenten
Brokkoli ist eine Quelle für die Vitamine A und C, Mineralien (Kalium und geringe Mengen an Calcium, Natrium und Magnesium) und Ballaststoffe.
Brokkoli kann ungespült (um Schimmelbildung zu vermeiden) in durchlöcherten Plastiktüten im Gemüsefach des Kühlschranks für drei bis fünf Tage aufbewahrt werden. Wenn er eingefroren werden soll, muss er vorher blanchiert werden. Beim Kochen sollte er unter fließendem Wasser gewaschen werden, anstatt ihn einzutauchen. Beim Kochen sollten die Röschen getrennt oder in gleichmäßige Stücke geschnitten werden, damit sie gleichzeitig garen.
Es ist üblich, Brokkoli gekocht oder besser gedämpft zu konsumieren, alleine oder zusammen mit anderen Gemüsesorten, obwohl er auch roh verzehrt werden kann. Er kann auf die gleiche Weise zubereitet werden wie Blumenkohl: gebraten, mit Bechamelsauce überbacken im Ofen oder gedämpft, mit Mayonnaise, Vinaigrette und zur Herstellung von Suppen und Pürees.
Trick!: Um die mit dem Kochen von Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Kohl verbundenen Gerüche zu vermeiden, geben Sie einen Zweig Sellerie ins Kochwasser.
Blumenkohl
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Frischer Brokkoli in Folie, damit er alle seine Eigenschaften behält.
Dampfgegart behält er alle seine Eigenschaften und seinen Geschmack, oder roh in Salaten.
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Brokkoli ist eine Quelle für die Vitamine A und C, Mineralien (Kalium und geringe Mengen an Calcium, Natrium und Magnesium) und Ballaststoffe.
Brokkoli kann ungespült (um Schimmelbildung zu vermeiden) in durchlöcherten Plastiktüten im Gemüsefach des Kühlschranks für drei bis fünf Tage aufbewahrt werden. Wenn er eingefroren werden soll, muss er vorher blanchiert werden. Beim Kochen sollte er unter fließendem Wasser gewaschen werden, anstatt ihn einzutauchen. Beim Kochen sollten die Röschen getrennt oder in gleichmäßige Stücke geschnitten werden, damit sie gleichzeitig garen.
Es ist üblich, Brokkoli gekocht oder besser gedämpft zu konsumieren, alleine oder zusammen mit anderen Gemüsesorten, obwohl er auch roh verzehrt werden kann. Er kann auf die gleiche Weise zubereitet werden wie Blumenkohl: gebraten, mit Bechamelsauce überbacken im Ofen oder gedämpft, mit Mayonnaise, Vinaigrette und zur Herstellung von Suppen und Pürees.
Trick!: Um die mit dem Kochen von Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Kohl verbundenen Gerüche zu vermeiden, geben Sie einen Zweig Sellerie ins Kochwasser.
Blumenkohl
