Konservierungsmodus: In perforierten Plastiktüten im Kühlschrank drei bis fünf Tage aufbewahren. Bei Bedarf vorher blanchieren, wenn Sie einfrieren möchten.
Frischer Brokkoli in verschiedenen Verpackungen erhältlich: Kilogramm, 5 kg Kiste oder Einheit von etwa 500 g. Frisch und in Folie verpackt, um seine Eigenschaften zu erhalten, ideal für Dampfgarung, in Salaten oder roh. Reich an Vitaminen A und C, Mineralien wie Kalium, Calcium, Natrium und Magnesium, sowie Ballaststoffen. Es wird empfohlen, ihn vor der Lagerung im Kühlschrank nicht zu waschen, um Feuchtigkeit zu vermeiden.
Brokkoli ist ein vielseitiges und nahrhaftes Gemüse, das in verschiedenen Formen erhältlich ist: kilogrammweise, in einer 5 kg Kiste oder als Bund von etwa 500 g. Er ist in durchsichtige Folie eingewickelt, um seine natürlichen Eigenschaften zu erhalten. Dieses Lebensmittel ist eine hervorragende Quelle für die Vitamine A und C sowie für essentielle Mineralien wie Kalium, Natrium, Calcium und Magnesium. Besonders reich an Ballaststoffen, was es zu einer gesunden Wahl für jede Ernährung macht.
Für die Aufbewahrung ist es am besten, ihn vor dem Lagern nicht zu waschen, da Feuchtigkeit den Verderb beschleunigen kann. In einem perforierten Plastikbeutel im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt er drei bis fünf Tage frisch. Vor dem Kochen sollte der Brokkoli unter fließendem Wasser gewaschen werden, wobei die Röschen für gleichmäßiges Garen getrennt werden. Er kann gekocht, gedämpft, roh in Salaten oder sogar überbacken gegessen werden. Um Gerüche beim Kochen zu reduzieren, kann man einen Selleriestängel ins Wasser geben.
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