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2024
BIO / ökologisch
Bezeichnung der Herkunft
'D.O. Jumilla'
Vegan
Reifung
'Sin paso por barrica'
Land
España
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
12.5
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2024
BIO / ökologisch
Bezeichnung der Herkunft
'D.O. Jumilla'
Vegan
Reifung
'Sin paso por barrica'
Land
España
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
12.5
Siehe: 'De color rosa anaranjado, de capa mínima.'
Mund: 'Fresas silvestres y aromas botánicos que siguen presentes cuando nos llevamos el vino a la boca. Largo, refrescante, persistente, placentero.'
Nase: 'en nariz nos muestra el carácter varietal de la uva monastrell en su versión más sutil. '
Pío del Ramo präsentiert uns den Roséwein Bétola The Cat Wine aus der geschützten Ursprungsbezeichnung Jumilla (Spanien), hergestellt aus 100% Monastrell-Trauben aus zertifiziert ökologischen Anbau, die auf ton- und sandhaltigen Kalkböden, arm an organischer Substanz wachsen, die typisch für die Region sind und entscheidend dafür, die natürliche Frische der Rebsorte auszudrücken.
Die Reben werden mittels doppelter Royat-Schnitt bearbeitet, ein System, das es ermöglicht, die Produktion zu équilibreren und die Qualität der Trauben zu verbessern, was eine gleichmäßige Reifung gewährleistet. Die Lese erfolgt zu Beginn des Septembers, zum optimalen Zeitpunkt, um die Frische, die natürliche Säure und den fruchtigen Charakter des Weins zu bewahren.
Im Weinkeller findet eine Entstielung von 80% gefolgt von einer Direktpressung statt, die es ermöglicht, einen klaren und zarten Most zu erhalten. Nach einer sorgfältigen Klärung fermentiert der Most bei niedriger Temperatur, um die Primäraromen des Monastrell zu bewahren und ein elegantes und ausdrucksstarkes Aromaprofil zu erreichen.
Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verbleibt der Wein drei Monate auf der Feinhefe, ein Prozess, der mehr Cremigkeit, Volumen im Mund und aromatische Komplexität hinzufügt, ohne die Frische zu verlieren. Diese Arbeit mit der Hefe ist entscheidend, um dem Rosé Struktur und eine seidige Textur zu verleihen, was ihn von leichteren Rosés unterscheidet.
Im Glas präsentiert sich der Rosé Bétola The Cat Wine in einem attraktiven, hellen und glänzenden Rosaton. In der Nase stechen Aromen von frischen roten Früchten, wie Erdbeeren und Himbeeren, hervor, begleitet von zarten floralen Noten. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und einhüllend, mit gut integrierter Säure, sanftem Verlauf und einem angenehmen, anhaltenden Finish.
Dieser Roséwein ist ideal, um Reisgerichte, Salate, Pasta, Fisch, Meeresfrüchte und mediterrane Küche zu begleiten, sowie um ihn solo in informellen Momenten zu genießen. Eine perfekte Wahl für diejenigen, die einen ökologischen, gastronomischen und charaktervollen Rosé suchen, der treu zum Charakter von Jumilla und dem Stil von Pío del Ramo ist.
Wenn Sie Fragen zum Kauf des Rosé Bétola The Cat Wine haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie gerne unverbindlich berät.
'Siehe: 'De color rosa anaranjado, de capa mínima.'
Mund: 'Fresas silvestres y aromas botánicos que siguen presentes cuando nos llevamos el vino a la boca. Largo, refrescante, persistente, placentero.'
Nase: 'en nariz nos muestra el carácter varietal de la uva monastrell en su versión más sutil. '
Pío del Ramo präsentiert uns den Roséwein Bétola The Cat Wine aus der geschützten Ursprungsbezeichnung Jumilla (Spanien), hergestellt aus 100% Monastrell-Trauben aus zertifiziert ökologischen Anbau, die auf ton- und sandhaltigen Kalkböden, arm an organischer Substanz wachsen, die typisch für die Region sind und entscheidend dafür, die natürliche Frische der Rebsorte auszudrücken.
Die Reben werden mittels doppelter Royat-Schnitt bearbeitet, ein System, das es ermöglicht, die Produktion zu équilibreren und die Qualität der Trauben zu verbessern, was eine gleichmäßige Reifung gewährleistet. Die Lese erfolgt zu Beginn des Septembers, zum optimalen Zeitpunkt, um die Frische, die natürliche Säure und den fruchtigen Charakter des Weins zu bewahren.
Im Weinkeller findet eine Entstielung von 80% gefolgt von einer Direktpressung statt, die es ermöglicht, einen klaren und zarten Most zu erhalten. Nach einer sorgfältigen Klärung fermentiert der Most bei niedriger Temperatur, um die Primäraromen des Monastrell zu bewahren und ein elegantes und ausdrucksstarkes Aromaprofil zu erreichen.
Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verbleibt der Wein drei Monate auf der Feinhefe, ein Prozess, der mehr Cremigkeit, Volumen im Mund und aromatische Komplexität hinzufügt, ohne die Frische zu verlieren. Diese Arbeit mit der Hefe ist entscheidend, um dem Rosé Struktur und eine seidige Textur zu verleihen, was ihn von leichteren Rosés unterscheidet.
Im Glas präsentiert sich der Rosé Bétola The Cat Wine in einem attraktiven, hellen und glänzenden Rosaton. In der Nase stechen Aromen von frischen roten Früchten, wie Erdbeeren und Himbeeren, hervor, begleitet von zarten floralen Noten. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und einhüllend, mit gut integrierter Säure, sanftem Verlauf und einem angenehmen, anhaltenden Finish.
Dieser Roséwein ist ideal, um Reisgerichte, Salate, Pasta, Fisch, Meeresfrüchte und mediterrane Küche zu begleiten, sowie um ihn solo in informellen Momenten zu genießen. Eine perfekte Wahl für diejenigen, die einen ökologischen, gastronomischen und charaktervollen Rosé suchen, der treu zum Charakter von Jumilla und dem Stil von Pío del Ramo ist.
Wenn Sie Fragen zum Kauf des Rosé Bétola The Cat Wine haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie gerne unverbindlich berät.
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