Der Rotwein Álvarez Alfaro Las Pelayas ist eine einzigartige Expression der Denomination Rioja, hergestellt ausschließlich aus Tempranillo-Trauben von Weinbergen im Herzen der Rioja Oriental. Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben im optimalen Reifezustand, um die höchste Qualität vom Weinberg zu garantieren. Die Vinifikation erfolgt mit 6 Monaten Lagerung auf der Hefe, was eine außergewöhnliche Cremigkeit und Komplexität verleiht. Anschließend reift der Wein 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was ihm durch halbjährliche Umfüllungen Tiefe und Balance verleiht. Das Ergebnis ist ein intensives Rot mit violetten Nuancen, das ein komplexes und elegantes Bouquet mit Aromen von reifen dunklen Früchten sowie würzigen und balsamischen Nuancen zeigt. Am Gaumen ist er rund und ausgewogen mit mittelhoher Säure, besticht durch Persistenz und feine Tannine. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 16º und 18ºC zu servieren, was ihn zur idealen Begleitung für eine Vielzahl von Gerichten macht. Der Rotwein Álvarez Alfaro Las Pelayas ist zweifellos die perfekte Wahl für diejenigen, die einen Wein mit Persönlichkeit und Eleganz suchen.