Aalto Rotwein 22

JAHRESGANG:
Wir begannen das landwirtschaftliche Jahr mit einem Wasserdefizit aus der vorherigen Saison. Der Herbst verlief bei milden Temperaturen und wenig Niederschlägen. Das Jahr 2022 begann mit höheren als normalen Temperaturen, bis Mitte Januar kam der plötzliche Rückgang der nächtlichen Temperaturen, was zu starken Frösten und sonnigen Mittagen führte. Diese Situation dauerte bis Ende Februar an. Zwischen Januar und Februar fielen sehr wenig Regen (weniger als 20 Liter).
Der März verabschiedete sich mit Instabilität, kühlem Wetter und einigen Regenfällen, die die Dürre auf den Feldern milderten. Der Frühling begann mit einem Temperaturabfall, der schließlich zu einer Verzögerung des Austriebs führte und es uns ermöglichte, die Frühlingsfröste zu überstehen. Mitte Mai gab es eine Hitzewelle mit Temperaturen bis zu 30ºC, was einen der trockensten Mai-Monate der letzten Dekade darstellte. Juni und Juli waren geprägt von intensiven Hitzewellen ohne Regen und wurden zu den wärmsten Monaten seit Beginn der Aufzeichnungen. Die Weinlese begann Anfang September.
WEINLESE:100% Tinto Fino (Tempranillo), größtenteils von sehr alten Reben - im Alter von 40 bis 80 Jahren - aus Weinbergen in neun verschiedenen Gemeinden des Ribera Burgos und des Ribera Valladolid.
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt, in kleinen Kisten zu je 15 Kilogramm, die wir sorgfältig inspizieren, Traube für Traube, auf einem Selektionstisch.
VERKOSTUNGSNOTIZ:Aalto 2022 präsentiert sich im Glas mit einer eleganten purpurnen Farbe.
In der Nase zeigt er das aromatische Potenzial der Tinta Fina mit ihren roten Früchten und Anklängen von Lakritze. Der Ausbau im Fass verleiht ihm würzige Noten in der Nase und einen seidigen Touch mit guter Säure im Mund, der uns einlädt, ein weiteres Glas zu trinken.