Herstellung und Alterung
Die Brennerei verfügt im Erdgeschoss über das Lago-Silo, in dem der Oruja für die spätere Destillation gelagert wird, die kupfernen Brennblasen, die Lagertanks für den reinen Orujo und einen Raum mit Eichenfässern, in denen ein besonderer Orujo fünf Jahre lang reift. Unser eigenes Labor
Wir verfügen über ein eigenes Labor, in dem alle Liköre und Verdünnungen analysiert werden, bevor sie auf den Markt kommen. Im Obergeschoss schließlich befinden sich alle Mazerationstanks für die verschiedenen Liköre, der Filterbereich, das Lager für die fertigen Produkte und ein kleiner Verkostungsraum.