La manzana roja, proveniente de Zaragoza, es una fruta muy popular y querida. Con su distintiva piel de color rojo intenso y carne blanca crujiente, se presenta en varias variedades como la Royal Gala, que destaca por su piel brillante y forma redondeada. Esta variedad tiene un sabor equilibrado, ni demasiado dulce ni ácido. Otra opción es la Fuji, que ofrece un agradable sabor dulce y una textura crujiente, destacando por su tamaño grande y su color entre anaranjado y rosado. También se encuentra la Pink Lady, que presenta un tono rojo con matices verdes y un sabor ácido, y la Ambrosía, reconocida por su dulzura y textura suave. Nutricionalmente, cada 100 gramos de manzana roja contiene aproximadamente 52 calorías, junto con grasas totales de 0.2 g, colesterol cero y un bajo contenido de sodio (1 mg). Además, es rica en potasio (107 mg) y carbohidratos (14 g). Para disfrutar al máximo de esta fruta, se recomienda almacenarla en el refrigerador y lejos de otras frutas para evitar la maduración acelerada debido al etileno que emite. La manzana roja es ideal para comer fresca pero también adecuada para la cocina. Puedes hacer una compota deliciosa cociendo cuatro manzanas rojas maduras, peladas y cortadas en cuartos, en agua junto con el zumo de limón y canela. Después de 30 minutos, obtendrás una deliciosa compota que podrás usar en tus recetas. ¡Disfruta de esta fruta versátil y saludable!