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Ferran Adrià, Juli Soler, los sommeliers de «El Bulli» y los maestros cerveceros de Damm crean un nuevo concepto de cerveza Por primera vez, una cerveza podrá ser una alternativa al vino en los mejores restaurantes Con este nuevo lanzamiento, Ferran Adrià, Juli Soler y el equipo de sommeliers de «el Bulli» hacen su primera aportación al mundo de la cerveza La cerveza es una bebida que habitualmente acompaña a los aperitivos y las comidas informales. Hasta día de hoy no había conseguido competir con el vino la hora de acompañar los mejores platos. Después de un año y medio de colaboración entre los maestros cerveceros de Damm y el equipo de sommeliers de «El Bulli», ha presentado el Estrella Damm Inedit, la primera cerveza pensada para el mundo de la gastronomía que se puede disfrutar con cualquier tipo de plato por sofisticado que sea. Estrella Damm Inedit es un coupage único, mezcla de maltas de cebada y trigo, aromatizado con especias (cilantro, piel de naranja y regaliz), levadura y agua. Ferran Centelles y David Seijas, sommeliers de «El Bulli», describen Estrella Damm Inedit como una cerveza de alta intensidad y complejidad aromática, con un aspecto ligeramente turbio. De olor muy afrutado y floral, con sensación de levadura fresca y recuerdos a especias dulces. Se trata de una cerveza de textura cremosa y fresca, suave volumen y carbónico delicado. Tiene un postgusto largo y de recuerdo afable. Para disfrutar de toda la intensidad de Estrella Damm Inedit se recomienda mantenerla en cubitera durante el servicio y servir en copas de vino blanco. Se aconseja no llenar más de la mitad de la copa para apreciar perfectamente sus virtudes.