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Plazo de entrega: | 48/72 horas |
Categoría: | Vino tinto |
Aalto PS es un vino de una personalidad inconfundible, corpulento y maduro, y a su vez con un gran equilibrio y finura. Como las siglas de su nombre indican, se elabora con uva de pagos seleccionados (PS, Pagos Seleccionados), viñedos que destacan por unas características de maduración, equilibrio y concentración excepcionales, viñedos con cepas muy viejas, con edades comprendidas entre los 60 y 90 años, de los términos municipales de La Horra, La Aguilera y, desde la añada 2014, también de Piñel de Abajo. De estas uvas de tan alta calidad y tras una crianza de unos 18 meses en barricas nuevas de roble francés, nace Aalto PS, un gran vino de guarda que, si bien puede beberse tan pronto llega al mercado, siempre es mucho mejor con años de evolución en botella, más noble y más complejo con el paso del tiempo. Otro gran vino que lleva el sello de Mariano García, la profundidad de la Ribera del Duero y toda la frescura de la tempranillo. Envejecido durante aproximadamente 20 meses en barricas nuevas de roble francés.
AALTO se fundó en febrero de 1999 cuando Mariano García (que fue durante 30 años el director técnico y enólogo de Vega Sicilia) y Javier Zaccagnini (6 años Director del Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero) decidieron unir sus capacidades y experiencia para iniciar una bodega de corte singular. Partieron de un objetivo concreto: elaborar un vino que desde el primer momento, mostrara una personalidad diferenciada y se situara entre los mejores del mundo en el plazo de 15 a 20 años. AALTO PS (Pagos Seleccionados) surge de la selección dentro de la selección, con uva procedente de pequeños pagos o majuelos individuales. Estiman poder ofrecer este vino 7 u 8 cosechas en cada década. Tras la fermentación alcohólica, este vino es sometido a fermentación maloláctica en barricas nuevas. Su permanencia en madera se sitúa entre los 20 y 30 meses en barricas nuevas de roble francés.
FICHA TÉCNICA | |
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Producto | Aalto PS Tempranillo Ribera del Duero Botella Magnum 1,5 L |
Variedad | Tempranillo |
País de origen | España |
Región de origen | Castilla y León |
Indicación geográfica | D.O. Ribera del Duero |
Formato | Botella Magnum |
Capacidad | 1,5 L |
Contenido de alcohol | 14.5% Vol |
Puntuación Parker TWA | 95 Puntos |
Nota de cata visual | Bordes violáceos, Color picota intenso, Eléctrico, Tonalidad granate |
Nota de cata olfativa | Fresco, Especias, Grosella madura, Pastel de ciruelas |
Nota de cata gustativa | Dulzón, Notas de cuero, Taninos muy maduros |
Maridaje recomendado | Platos de pasta, Platos elaborados, Faisán asado |
Temperatura de consumo | 9ºC - 12ºC |
Formato Especial | Botella Magnum |
Tipología | Vino tinto. D.O. Ribera del Duero |
Productor | Aalto (Bodegas Aalto) |
Nombre | Aalto PS |
Peso | 2.000 gr. (2,0 Kg.) |
Referencia del producto | WAN4564010 |
Posición de almacenamiento | Posición lateral, botella horizontal |
Temperatura de almacenamiento | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80% |
Recomendaciones | Mantener preferiblemente alejado de la luz |
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