AOVE Gourmet procedente de cultivo ecológico sin abonos químicos ni pesticidas. De recolección temprana y extracción en frío para conservar todas sus características organolépticas (menos de 27º).
Se trata de un aceite procedente de aceitunas de variedad picual recolectadas a finales de octubre. De olivares situados en la zona de Chauchina (Granada). Sin filtrar, con decantación natural.